2017年12月29日

今年も、1年ありがとうございました。

a happy new year 飲み放題  ポスター ライン用.jpg
クリスマスも、無事おわり、忘年会もひと段落、本日29日までの営業で今年もおわりです。
年始は、なんと1日のディナーから営業いたします、みなさんのお越しを心よりお待ちしております。
1月4日から8日までお休みいただきます。



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2017年12月22日

さークリスマスです

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クリスマスメニューのオードブルです
冬野菜のピクルスと、サーモンのマリネ
今年は、お席まだ余裕あります。


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2017年10月14日

すぐなくなりそうです!お早めに

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フレッシュフォアグラのソテー
シェリー酒酢風味のキャラメリゼのサラダ仕立て、季節のフルーツと
です。ながっ!



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フレッシュのフォアグラです

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フレッシュのフォアグラです。
フォアグラには2種類あって、鴨の肝臓のフォアグラ・ド・キャナール、ガチョウの肝臓のフォアグラ・ド・オア、
ぼくは、ソテーの時にはフォアグラ・ド・オアをつかいます。それは脂の融点の違いで食べた時の食感がオアのほうが濃厚に感じることと、キャナールよりよく言えばクセがなくたべやすいからです。
あと、フランス産は高すぎるので、ハンガリーのエクストラグレードを信頼できる業者さんに納品してもらっています。
去年の年末からのヨーロッパの鳥インフルエンザで輸入がストップしていましたが、先月から再開していました。ただ値段が2割以上上がったので、少し様子をみていましたが、まだ値上がりするようなので、その前に1回とってみました。値上がりしたのでサイズを小さくして、今までの値段でいくか、サイズはそのままで値上げするか悩みましたがサイズそのままで値上げさせていただきます。まだ年末に向けて値上げするようなので、値段も変動するかと思います。メニューには載せないので、たべたい方は予約してください。数もかぎりがありますのでよろしくお願いします。
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2017年09月26日

今年も焼きました。

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今年も、この季節いちぢくのパン焼いてます。




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2017年08月26日

たまには、こんなんどーでしょ

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美味しい桃があったので、鴨胸肉とサラダにしてみました、ジャガイモのチップスが食感のアクセントにいーですよ。
桃があと少しあるので、ご予約の時におっしゃっていただけたら、ご用意できます。




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2017年06月30日

今年もやります。

パリ祭 2017.jpg





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2017年06月05日

どうですか?

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2017年05月15日

ありがとうございます。

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おかげさまで7周年記念メニュー、たくさんのお客様にご来店いただき、最終日は食材をきらしてしまうという失態を犯してしまい、来店していただいたお客様にはご迷惑をおかけしました、どうも申し訳ございませんでした、そしてご来店いただきありがとうございました。
これからもよろしくお願いします。

可愛い花もいただきました。
いつも、ありがとうね〜



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2017年05月11日

7周年です。

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今日から14日まで7周年感謝メニューご用意してます。
ご来店のお客様には感謝の気持ちの粗品プレゼント。

皆様のご来店お待ちしております。





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