フレンチレストラン　トゥルヌッソル　ブログ

赤ピーマンのムース、単純やから難しいなぁ、型にながしてやるか、クネルにするか、ディッシャーでぬくか、うーん悩む。
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じゃがいものピューレとにんじんのグラッセを添えて。
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香味野菜（ミルポワ）は、一切使わず、
少量のニンニクとグラニュー糖とシードルビネガーでつくったキャラメルと
大量の赤ワインでひたすら煮込みます。


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5月の3日から8日まで期間、数量限定の6周年メニューやります。
ぼちぼち仕込みにかかります。
今回も、お得なメニューになりそうです。
ぜひ、食べにきてくださいね。

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さー今日もがんばろっと
パソコンのメンテナンス終わりました。
ご迷惑をお掛けしました。
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ワカサギのエスカベッシュです。
それから、お店のパソコンのメンテナンスの為メールやメニューの更新がしばらくできません。ご迷惑をお掛けします。
お問い合わせなどはお電話でお願いします。


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昨年もたくさんのお客様にご来店いただき、まことにありがとうございました。
本年も、よろしくお願い致します。
正月は、2日、3日は通常通り営業しております。ご来店お待ちしております。




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クリスマスオードブル
フォアグラとトリュフ、鴨胸肉のテリーヌ
オレンジの香りのパンとともに

本日よりクリスマスディナー始まります。若干お席に余裕のあるお日にちもございます。
お早めにお問い合わせ下さいませ。

この期間通常メニューはございません。

この数日で急に寒くなりました。
暦を見ればもうあと1枚。
そらぁ寒くて当たり前の時季ですね。
店前のクリスマスツリーも飾りつけしました。
店内のあちらこちらにもサンタがお目見えです。みんなワクワクのクリスマス。

ただいまトゥルヌッソルのクリスマスディナーご予約受付中。
大切な方とご家族とご友人とディナーをお楽しみ下さい。

玉ねぎとベーコンのキッシュです。
なかなかうまく焼けました。




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今日も、パンを焼いて皆様のご来店お待ちしております。




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この焼き芋をスープにします。
そろそろ、温製スープでいこうとおもいます。ぜひご来店ください。




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そろそろ涼しくなってきたので、今年もラクレットはじめます。
要予約です。よろしくお願いします。




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みーてーくーだーさーいー
この大きさ！クッキーです。
お客様が上海にいかれて、わざわざあそこの肥満シェフにって買って今日のランチにご来店いただき、お土産いただきました。
ほんと、いつもご来店ありがとうございます、今日のランチはドタバタしてしまい、楽しい話をゆっくり聞けなくて残念です。
天津飯は、日本独特の中華料理とウィキペディアに書いてありました。




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関西スパークリングフェス 2015
7月20日〜8月10日

◯ラ・ヴァーグ・ブルー・スパークリング
グラス\820 ボトル\4200
◯プリマ・ペルラ・ブランド・ブラン・シャルドネ・ブリュト
ボトル\4320

当店でご注文のお客様にシリアルナンバー付き抽選券をプレゼント。

景品はシャンパンと松坂牛、蟹、ふぐなど豪華食材。
詳しくは 「ワインリンク」のアプリをご覧ください。

オシャレに華やかにクールダウン★


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豚の顔丸ごと使って作る、伝統料理です。来週の火曜日までパリ祭の特別メニューのオードブルでご用意しています。
ご来店お待ちしております。




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すいたんプレミアム商品券、当店でもお使いいただけます。





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暑くなってきたので、ラクレットは一旦終了です。また涼しくなって、美味しいジャガイモがでてきたら、再開します。たぶん10月くらいです。
気になる方はまたその頃お問い合せください。




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