2016年04月23日

6周年のオードブル

image1.JPG

赤ピーマンのムース、単純やから難しいなぁ、型にながしてやるか、クネルにするか、ディッシャーでぬくか、うーん悩む。
iPhoneから送信
posted by Tournesol at 14:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

こんな感じ

image1.JPG

じゃがいものピューレとにんじんのグラッセを添えて。
iPhoneから送信
posted by Tournesol at 14:33| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

和牛ほほ肉の赤ワイン煮

image1.JPG

香味野菜(ミルポワ)は、一切使わず、
少量のニンニクとグラニュー糖とシードルビネガーでつくったキャラメルと
大量の赤ワインでひたすら煮込みます。


iPhoneから送信
posted by Tournesol at 14:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年04月21日

もうすぐ6年です。

5月の3日から8日まで期間、数量限定の6周年メニューやります。
ぼちぼち仕込みにかかります。
今回も、お得なメニューになりそうです。
ぜひ、食べにきてくださいね。

iPhoneから送信
posted by Tournesol at 20:16| Comment(1) | TrackBack(0) | 日記

2016年02月06日

パン発酵中

IMG_1614.JPG




さー今日もがんばろっと
パソコンのメンテナンス終わりました。
ご迷惑をお掛けしました。
iPhoneから送信
posted by Tournesol at 10:18| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年01月26日

寒いですねー

IMG_1601.JPG


ワカサギのエスカベッシュです。
それから、お店のパソコンのメンテナンスの為メールやメニューの更新がしばらくできません。ご迷惑をお掛けします。
お問い合わせなどはお電話でお願いします。


iPhoneから送信
posted by Tournesol at 17:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年01月02日

あけましておめでとうございます

IMG_1557.JPG
昨年もたくさんのお客様にご来店いただき、まことにありがとうございました。
本年も、よろしくお願い致します。
正月は、2日、3日は通常通り営業しております。ご来店お待ちしております。




iPhoneから送信
posted by Tournesol at 11:18| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年12月22日

クリスマスディナー始まります

IMG_1503.JPG



クリスマスオードブル
フォアグラとトリュフ、鴨胸肉のテリーヌ
オレンジの香りのパンとともに

本日よりクリスマスディナー始まります。若干お席に余裕のあるお日にちもございます。
お早めにお問い合わせ下さいませ。

この期間通常メニューはございません。
posted by Tournesol at 13:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年12月08日

あのメッシのワイン

IMG_1544.JPG

今週木曜からサッカー クラブワールドカップが日本で開催されます。
サッカーよくわかんないって方も彼の名前はご存知かと。

今回の~ワインを飲もうよ~は メッシ選手来日にちなんで
アルゼンチン カーサ・ビアンキのLEOシリーズ。
メッシが世界の恵まれない子供達を支援する為に立ち上げた「レオ・メッシ財団」とアルゼンチンの大手メーカーのカーサ・ビアンキがコラボレーションしたワインです。
マルベック(赤)、トロンテス(白)をグラス¥800でご用意しました。

収益の一部は「レオ・メッシ財団」に寄付され、子供たちのサポートに役立ってます。



iPhoneから
posted by Tournesol at 13:52| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年11月27日

もうすぐ12月ですね

IMG_1496.JPG





この数日で急に寒くなりました。
暦を見ればもうあと1枚。
そらぁ寒くて当たり前の時季ですね。
店前のクリスマスツリーも飾りつけしました。
店内のあちらこちらにもサンタがお目見えです。みんなワクワクのクリスマス。

ただいまトゥルヌッソルのクリスマスディナーご予約受付中。
大切な方とご家族とご友人とディナーをお楽しみ下さい。
posted by Tournesol at 17:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年11月05日

久しぶりに焼いてみました。

IMG_1471.JPG
玉ねぎとベーコンのキッシュです。
なかなかうまく焼けました。




iPhoneから送信
posted by Tournesol at 12:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年10月30日

うまく焼けました

IMG_1459.JPG
今日も、パンを焼いて皆様のご来店お待ちしております。




iPhoneから送信
posted by Tournesol at 10:18| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年10月01日

シルクスイートの焼き芋です。

IMG_1444.JPG
この焼き芋をスープにします。
そろそろ、温製スープでいこうとおもいます。ぜひご来店ください。




iPhoneから送信
posted by Tournesol at 08:46| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

今日から、ラクレットはじめます。

IMG_1440.JPG
そろそろ涼しくなってきたので、今年もラクレットはじめます。
要予約です。よろしくお願いします。




iPhoneから送信
posted by Tournesol at 08:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年09月17日

今年も焼きます、イチジクのパン

IMG_1432.JPG
赤ワインに漬け込んでたイチジクがいい感じになってきたので、ぼちぼち、今年も焼きます、
イチジクのパン。
しばらくはあると思いますが、漬け込んでたイチジクがなくなったら終わりです。
今年もたっぷりいれました。





iPhoneから送信
posted by Tournesol at 14:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年09月15日

上海のお土産いただきました。

IMG_1431.JPG
みーてーくーだーさーいー
この大きさ!クッキーです。
お客様が上海にいかれて、わざわざあそこの肥満シェフにって買って今日のランチにご来店いただき、お土産いただきました。
ほんと、いつもご来店ありがとうございます、今日のランチはドタバタしてしまい、楽しい話をゆっくり聞けなくて残念です。
天津飯は、日本独特の中華料理とウィキペディアに書いてありました。




iPhoneから送信
posted by Tournesol at 19:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年07月20日

豪華景品が当たるかも!!

IMG_1356.JPG




関西スパークリングフェス 2015
7月20日〜8月10日

◯ラ・ヴァーグ・ブルー・スパークリング
グラス\820 ボトル\4200
◯プリマ・ペルラ・ブランド・ブラン・シャルドネ・ブリュト
ボトル\4320

当店でご注文のお客様にシリアルナンバー付き抽選券をプレゼント。

景品はシャンパンと松坂牛、蟹、ふぐなど豪華食材。
詳しくは 「ワインリンク」のアプリをご覧ください。

オシャレに華やかにクールダウン★


iPhoneから送信
posted by Tournesol at 17:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年07月11日

フロマージュ・ド・テット 仕込みました。

IMG_1355.JPG
豚の顔丸ごと使って作る、伝統料理です。来週の火曜日までパリ祭の特別メニューのオードブルでご用意しています。
ご来店お待ちしております。




iPhoneから送信
posted by Tournesol at 12:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年07月05日

うちの店でも使えます。

IMG_1349.JPG
すいたんプレミアム商品券、当店でもお使いいただけます。





iPhoneから送信
posted by Tournesol at 15:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2015年06月30日

あっついですねー

IMG_1330.JPG
暑くなってきたので、ラクレットは一旦終了です。また涼しくなって、美味しいジャガイモがでてきたら、再開します。たぶん10月くらいです。
気になる方はまたその頃お問い合せください。




iPhoneから送信
posted by Tournesol at 11:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記