2016年04月23日

和牛ほほ肉の赤ワイン煮

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香味野菜(ミルポワ)は、一切使わず、
少量のニンニクとグラニュー糖とシードルビネガーでつくったキャラメルと
大量の赤ワインでひたすら煮込みます。


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2016年04月21日

もうすぐ6年です。

5月の3日から8日まで期間、数量限定の6周年メニューやります。
ぼちぼち仕込みにかかります。
今回も、お得なメニューになりそうです。
ぜひ、食べにきてくださいね。

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2016年02月06日

パン発酵中

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さー今日もがんばろっと
パソコンのメンテナンス終わりました。
ご迷惑をお掛けしました。
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2016年01月26日

寒いですねー

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ワカサギのエスカベッシュです。
それから、お店のパソコンのメンテナンスの為メールやメニューの更新がしばらくできません。ご迷惑をお掛けします。
お問い合わせなどはお電話でお願いします。


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2016年01月02日

あけましておめでとうございます

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昨年もたくさんのお客様にご来店いただき、まことにありがとうございました。
本年も、よろしくお願い致します。
正月は、2日、3日は通常通り営業しております。ご来店お待ちしております。




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2015年12月22日

クリスマスディナー始まります

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クリスマスオードブル
フォアグラとトリュフ、鴨胸肉のテリーヌ
オレンジの香りのパンとともに

本日よりクリスマスディナー始まります。若干お席に余裕のあるお日にちもございます。
お早めにお問い合わせ下さいませ。

この期間通常メニューはございません。
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2015年12月08日

あのメッシのワイン

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今週木曜からサッカー クラブワールドカップが日本で開催されます。
サッカーよくわかんないって方も彼の名前はご存知かと。

今回の~ワインを飲もうよ~は メッシ選手来日にちなんで
アルゼンチン カーサ・ビアンキのLEOシリーズ。
メッシが世界の恵まれない子供達を支援する為に立ち上げた「レオ・メッシ財団」とアルゼンチンの大手メーカーのカーサ・ビアンキがコラボレーションしたワインです。
マルベック(赤)、トロンテス(白)をグラス¥800でご用意しました。

収益の一部は「レオ・メッシ財団」に寄付され、子供たちのサポートに役立ってます。



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2015年11月27日

もうすぐ12月ですね

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この数日で急に寒くなりました。
暦を見ればもうあと1枚。
そらぁ寒くて当たり前の時季ですね。
店前のクリスマスツリーも飾りつけしました。
店内のあちらこちらにもサンタがお目見えです。みんなワクワクのクリスマス。

ただいまトゥルヌッソルのクリスマスディナーご予約受付中。
大切な方とご家族とご友人とディナーをお楽しみ下さい。
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2015年11月05日

久しぶりに焼いてみました。

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玉ねぎとベーコンのキッシュです。
なかなかうまく焼けました。




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2015年10月30日

うまく焼けました

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今日も、パンを焼いて皆様のご来店お待ちしております。




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